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雞排醃料

發布日期:2017-09-07  瀏覽次數:1398





雞排醃料的作用:
醃或作醃製,是一種在中國古代開始已經相當常見的食物烹調和保存方法,指利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜等食物,以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間後,會有一種與原來食物不同的風味。而短時間的“醃”稱“醃味”,一般在煮食前加入調味料,然後等一段時間才以烹調,使調味料的味道更能滲入食物中,有提升食物的味道的功能。以烤雞翅、烤雞腿、烤雞肉類的烤雞店,於商業區、大學、培訓連鎖等適用以炸雞排、炸雞塊、炸雞腿類的炸雞店,外配合炸粉油炸,易攜帶、肉鮮美的特點在中國盛行。


雞排醃料雞排的做法和醃製方法:
1、將雞胸肉切片,放入容器中,並加入本公司產品雞排醃料

2、攪拌均勻放1小時,時間越長越入味

3、然後將雞片沾上香酥雞排粉,雙麵粘上並壓實,直至雞塊均勻裹上白白的香酥雞排粉

4、最後放入有油的鍋內油炸,正反麵炸成金黃色即可。