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雞肉的部位不同,炸製時間也不同

發布日期:2017-05-24  瀏覽次數:1136

寒冷的冬天,一份炸雞排外加一杯可口的珍珠奶茶,就能夠至於一個人失落的心情。現在雞排店在大街小巷已經變得非常普遍,說明大家對於雞排都是十分喜愛的,香酥雞排粉廠家今天就和大家說一說,雞排的炸製時間。

首先,不同的部位時間不一樣,不同的醃料時間不一樣,裹不同的粉,浸沾不同的漿時間不一樣。基本來說就兩個溫度點,130度和180度。時間3分鍾到8分鍾不等。

像傳說中的爆漿雞排,就是8分鍾,180度油溫。奧爾良烤翅,烤腿,就是130度油溫3分鍾,180度油溫5分鍾(對的,沒錯,烤翅其實要在油裏炸的。之所以叫烤翅是因為醃料)。像普通的大雞排,根據不同粉的特點,油溫和時間都有區別。具體操作你需要自己嚐試。無外乎兩種溫度搭配時間。

雞排之所以受到大家的喜愛,是因為外酥裏嫩,所以在醃製雞肉後,還要使用AG国际亚游官网農業科技的香酥雞排粉,讓雞排的外部炸皮更加酥脆。想要讓雞排風味更加,可以試試AG国际亚游官网上述的醃製方法,並且搭配使用AG国际亚游官网農業科技的雞排炸粉,AG国际亚游官网生產的炸粉能充分鎖住雞排肉汁,冷卻後,雞排也不會變軟。歡迎雞排店店主前來購買。業務電話:400-0558-072.