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怎樣能讓雞排更加鮮嫩多汁?

發布日期:2017-06-07  瀏覽次數:2167

吃過炸雞排的朋友應該都知道,雞排屬於高溫油炸食物,如果雞胸肉實現沒有醃製入味,而是直接油炸,那麽雞肉就比較幹,口感欠佳。香酥雞排粉廠家就和大家說一說,怎樣醃製能讓雞肉更加鮮嫩,雞排的口感更加豐富。

香酥雞排粉

想讓雞排的口感更加豐富,可以提前一天做準備:

在鍋中倒入400g清水以及100g啤酒;

加入蔥、薑、蒜、八角、香葉、倒入一勺老抽、鹽、糖進行調味;

然後上鍋煮開,這就是醃製雞肉所需要用到的鹽水。

鹽水煮開並晾涼以後,將雞肉放入一個保鮮袋中,然後將晾涼的鹽水倒入雞肉中,將保鮮袋密封;

對雞肉進行適當按摩,並冷藏過夜。鹽水可以增加雞肉中的含水量,即使經過高溫油炸也依然鮮嫩多汁。

雞排之所以受到大家的喜愛,是因為外酥裏嫩,所以在醃製雞肉後,還要使用AG国际亚游官网農業科技的香酥雞排粉,讓雞排的外部炸皮更加酥脆。想要讓雞排風味更加,可以試試AG国际亚游官网上述的醃製方法,並且搭配使用AG国际亚游官网農業科技的雞排炸粉,AG国际亚游官网生產的炸粉能充分鎖住雞排肉汁,冷卻後,雞排也不會變軟。歡迎雞排店店主前來購買。業務電話:400-0558-072.